Salimbene Superbar - Carlo Crenchi's Meisterwerk aus Neapel

Das Crema Magazin 03/2015 beschreibt den Salimbene Superbar wie folgt:

"80/20 Mischung vom neapolitanischen Kaffeeguru Carlo Grenci. Der Blend aus 8 Bohnen Varietäten aus Zentral- und Südamerika, Äthiopien und Indien nimmt keine Gefangenen. Er schießt sofort in den Espressokortex und entfacht eine absolute Fülle an dunklen vollen Aromabomben. Dunkle Schokolade, Tabak, Kandis."

Ein echter, klassischer süditalienischer BAR-Espresso - süßlich und gehaltvoll dank hochqualitativer, gewaschener Robusta-Bohnen.Volle Crema mit haselnussbrauner Marmorierung!

Eine haselnussbraune Crema schimmert samtig und verlockend. Die raffinierte Komposition der Rohkaffees aus Brasilien, Honduras, El Salvador, Äthiopien, Indien, Indonesien und Uganda spielen ein perfekt abgestimmtes Konzert auf unseren Geschmacksnerven. Die einzelnen Aromen zeigen sich klar strukturiert. Dunkle Schokolade, Röstnoten und die süsslichen Klänge (Karamell) streiten mit der Fülle und der Cremigkeit um die Vorherrschaft. Zum Schluss jedoch stehen alle in einem harmonischen Finale gleichwertig nebeneinander und strahlen sich gegenseitig an. So spielt ein echter, klassischer, süditalienischer Espresso Napoletano.

Übrigens: Die Goldmedaille gab es beim International Coffee Tasting 2006.

M H D:                 Mindestens 24 Monate ab Röstdatum